Porkkanapiiras

Tänä sunnuntaina herkuteltiin porkkanapiirakalla. Mäkisen kaupan päällikkö täyttää vuosia ensiviikolla ja jo vähän näin ennakkoon sitä juhlistettiin. Koska arkena on niin paljon muuta menoa.
Nappaa helppo resepti, laitan sen tähän alle.

Porkkanapiiras

4 kananmunaa
3 dl sokeria
4dl gluteiinitonta jauhoseosta (myös normi vehnäjauho käy)
3 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl ruokasoodaa
1 tl kanelia
200g voisulaa
6 dl porkkanaraastetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kuivat aineet, voisula ja porkkanaraaste.
Paista uunin keskitasossa, 175`asteessa, noin 30 minuuttia.

Kuorrute

200g maustamatonta tuorejuustoa
100g voita, pehmeänä
4 dl tomusokeria
3 tl vaniljasokeria